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【商品価格につきまして】
こちらの商品は原料価格の高騰に伴い、商品価格を値上げさせていただきました。ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
(2019年4月19日)


【英名】Szechuan pepper
【学名】Zanthoxylum bungeanum maxim.(ミカン科)
【別名】蜀椒(しょくしょう)、山椒(さんしょう)、華北山椒(かほくざんしょう)
【使用部位】実
【原産国】中国(四川)
【注意】--

香詩苑の花椒は中国国内でも一番 辛い(マー)な四川産です。麻婆豆腐に欠かせません。
本格中華料理はもちろん、レトルト中華にもあの四川のしびれる辛さを再現できます。
スパイス好きなら持っていたい辛味スパイスです!

※ペッパーミルなどですり潰してお使いいただくとお手軽です

★今話題の「マー活」には本場四川産の花椒がダンゼンオススメ!
食卓のお料理が本格中華に早変わり♪

【農薬について】
この商品は300項目の残留農薬試験を実施し、検出せず、もしくは食品衛生法に基づく基準値以下であることを確認した原料のみ使用しております。

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スーパーに売っている花椒と比べ物にならない程コスパが良いです。市販の冷凍担々麺にこの花椒を挽いて入れると、下手な飲食店で食べるより本格的で美味しくなっちゃいます。自宅で四川料理を作る際にも、この花椒を入れるだけで格段に本格派な味付けに。とても重宝しています。 
ちょっと細かく砕きにくい(ゴマ用のすり鉢やミルを使っても難しい)
ホワジャオです。日本の山椒ではありません。胡椒でもありません。現在Organicレストランオーナーですが、現在、山椒は(国産有機)手に入ります。中国の花椒は現地で自身で確認しない限り信憑せいは無いと思いますが、かなり良いと思います。できれば、現地を見てきてください。 
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